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粽子吃不完怎么办?吃不完的粽子怎么处理?[图]

发布时间:2019-10-12 18:17:08

在端午节的时候很多家庭都会包粽子来吃,但是由于粽子是由糯米制成的,所以饱腹感比较强,一般吃几个就饱了,剩下的粽子吃不完,扔掉的话又非常可惜,所以很多人想知道剩下的粽子有没有什么处理的办法,那粽子吃不完要怎么办呢?

1、做好保存

粽子吃不完第一时间想到的就是如何保存。粽子最好是在煮熟后保存,煮熟之后不要放入冰箱的保鲜层,放到那里比较容易坏,放到冷冻层,可以冷冻保存十天左右。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。

注意:需要引起注意的是虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏,但是随着时间的延长,粽子上滋生的细菌也开始增多。所以,不建议粽子长时间冷冻保存。

2、红烧排骨粽子

在红烧排骨中加入煎过的粽子,既有红烧排骨的香浓,又有粽子的软糯,而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃,绝对为您端午节的餐桌带来惊喜!

1、这道菜要先将粽子煮熟后晾凉,切成大小合适的块状,煎成金黄色。

2、再将焯过水的排骨炒香,与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒,并加入料酒、生抽等配料炒匀,放入适量的开水焖烂,当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀,装盘时撒上葱花和芝麻即可。

3、香粽牛柳

做这道美食采用普通的粽子便可,因为如果选用有馅的粽子会破坏牛柳的口味,只有粽子的糯香与牛柳的浓香配合,才是这道美食的正宗味道。

粽子和牛柳这两种食品通过厨师巧妙的加工,创造性地结合在一起,将迷你小粽子和腌制好的牛柳再经过厨师的精心制作,这样的粽子放在老远就能闻到香味,牛肉香甜,粽子软糯而微脆。

4、蛋皮煎粽块

外面一层是薄薄的蛋皮,里面则是切成块的粽子,咬下去外面香脆,里面酥软,而且有着浓浓的粽子香味,这样的粽子像一道点心,更像一道菜。

可以把粽子做成一道菜式,家人一起分享,每人一块,在品尝粽子的美味的同时,也不容易感觉到油腻。这种粽子的制作方法很简单,就是把粽子切成块,然后在锅里摊开蛋皮煎好,把粽子放进去,包起来一起煎,这样就可以达到外脆内软的效果了。

5、用甜粽煮粥

这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。

食材:豆沙糯米粽1个,剩米饭半碗,新鲜百合1球,红豆沙馅儿3勺

做法:

1、将粽子用筷子弄成小块,和剩米饭一起,放入煮粥的锅中,加上5、6倍的清水,水开后关小火慢煮;

2、百合掰成小片用清水冲洗干净,15分钟后,和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中,用勺子搅拌均匀,10分钟后关火,焖上几分钟就可以食用了。此外,这粥冷饮味道也不错哦。

6、用甜粽做点心

食材:豆沙糯米粽1个,花生碎和南瓜籽,白糖适量;

做法:

1、用刀将粽子切成小块儿,然后加上花生碎、南瓜籽和白糖;

2、戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起,直至把米团揉得有弹性为止;

3、像做园子那样弄成一个个小圆球,小点心就做好了。可以作为不错的茶点哦!

7、用肉粽或咸味粽做米糕

食材:咸蛋黄肉粽1个;

做法:

1、把粽子切成小片;

2、不粘锅锅里放一点菜油,油热之后放入粽子切片,两面煎制之金黄,即可食用。

8、用肉粽做夹馅儿

把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合,摊成蛋皮,可厚可薄,把肉粽子片码在蛋皮上加热,然后取出,将蛋皮两面翻折对裹,将馅儿夹在中间,卷成大卷,最后切成小片,就做成了糯米蛋卷啦!

9、红烧猪手粽

剩粽子切块。锅中入油,加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄,淋上少许老抽炒匀,再放入切好的粽子,然后倒入适量的水焖煮一会,出锅撒上少许白芝麻即可。

10、粽子的保存方法

1、生粽子的保存方法

由于夏季的天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用,需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层,放到那里比较容易坏,放到冷冻层,放上十天半月也不会变质.(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。

2、新鲜粽子的保存方法

新鲜粽子最怕闷热,若是裸露在高温状态下,极易发霉变质,所以买回家后一定要尽快加热食用,暂不食用的,也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处,并在12小时内放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家,否则极容易发生霉变。

3、速冻粽子的保存方法

速冻粽子对贮存配送的要求很高,市民在选购时,一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子,而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中,确保在-18℃以下贮存。速冻粽一定要在充分加热后食用,最好用水煮加热法,将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用。

4、真空粽子的保存方法

真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥,特别注意千万不要让阳光直射。由于真空粽保存期限比较长,食用前先检查是否漏气胀包。如果食用前发现有漏气或者胀包现象,千万不要食用。粽子一般在在8-15°C下保存,抽真空包装的粽子可保存三个月,而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日。低于8°C,糯米的结构会产生变化,质地变削和稔烂,口感变霉。所以,市民不要盲目一次买太多粽子。

5、保存粽子的注意事项

粽子一定要注意保持温度,吃不完的粽子一定要放在冰箱。

1.冷藏时最好不要超过3天。

2.冷冻不要超过两个星期,吃之前再加热就可以了。

3.粽子剥开后如有粘丝,表示粽子可能放很久了,不新鲜。

4.用不完的粽叶可以晒干保存。

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